Składniki:
wołowina
susz
żurawina
tłuszcz
mąka
przyprawy
cebule

Sposób wykonania:
Wołowinę umyć, pokroić w cienkie plasterki, rozbić, oprószyć mąką. Przygotować garnek lub brytfankę, położyć na dno bakalie wymieszane z cebulą pokrojoną w pół księżyce. Tłuszcz rozgrzać na patelni. Wołowinę oprószoną mąką wkładać na rozgrzany tłuszcz. Smażyć z obu stron.     Układać na przemian, dusić, przyprawić do smaku. Polać lub posypać żurawiną.